大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于微波炉制作蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍微波炉制作蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
微波炉怎么做蛋糕?
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2.把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。
拓展资料
制作要领
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助。开始打,打至蛋白起来打泡为止,这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打,打到蛋白起来比较均匀小泡为止,这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2,打吧,待到蛋白已发白,仔细看,这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫干泡最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了!
微波炉可以做蛋糕?
可以,微波炉版蛋糕做法如下:
主料:鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g
第一步:准备蛋黄5个。
第二步:准备蛋清5个。
第三步:准备砂糖90克。
第四步:将低筋粉90克过筛。
第五步:蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。
第六步:打至蛋糊浓稠即可。
第七步:放入低筋面粉。
第八步:上下翻拌均匀。
第九步:微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
第十步:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
第十一步:倒扣,微波炉版蛋糕就做好啦。
用微波炉做蛋糕是按哪个功能?
微波炉上设定的功能键只是方便使用者操作,无蛋糕键可用时间键来自己控制做蛋糕。
先将面粉、糖各100克,鸡蛋1只,牛奶1/4袋(盒),发酵粉5克备齐,鸡蛋打入容器内加入糖、牛奶朝同一方向打匀至起泡沫状(体积膨胀为原来的1.5倍为准);
面粉中加入发酵粉拌匀后倒入蛋液中,轻轻搅拌成为稠糊状为止,搅拌时间过长会起筋影响蛋糕发起效果。
将糊状液掉入微波炉专用的塑料器皿中用强档(高火)加热4分钟,见面发黄即可制成香甜可口的蛋糕啦!(蛋糕在制作时会膨胀,在容器内一次不宜放太多)以上解答希望对你有所帮助。
用微波炉烤蛋糕如何做?
主料:低筋面粉90g
辅料:砂糖90g、鸡蛋5个
步骤一:蛋黄5个。
步骤二:蛋白5个。
步骤三:砂糖90克。
步骤四:将低筋粉90克过筛。
步骤五:蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。
步骤六:打至蛋糊浓稠即可。
步骤七:放入低筋面粉。
步骤八:上下翻拌均匀。
步骤九:微波容器刷上油,倒入蛋糊震两下,将大气泡震出来。
步骤十:放入微波炉大火2分钟,中火2分钟即可。
步骤十一:取出倒扣晾凉。
步骤十二:成品。
到此,以上就是小编对于微波炉制作蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于微波炉制作蛋糕的4点解答对大家有用。